Ядливи и отровни шапкови гъби

Гъбите са отделно царство от организми, които съчетават характеристиките както на животните, така и на растенията. Повечето от представените видове се използват за готвене и не са отровни, но някои могат да причинят значителна вреда на човешкото тяло. Те се размножават чрез спори и имат своя уникална коренова система. В момента науката познава повече от сто хиляди различни вида, но се предполага, че реалният брой на видовете далеч надвишава тази цифра.

Гъбите са отделно царство от организми, които съчетават характеристики както на животни, така и на растения.

Най-разпространените ядливи плодове са манатарка, манатарка, шафранка и манатарка. Всеки вид има общи структурни характеристики: мицел, плодно тяло. Условно капачките могат да бъдат разделени на два вида - тръбести и пластинчати д. Те се различават по външен вид и структура на долната част на шапката на гъбите.Растенията получиха името си поради външния си вид - шапките, разположени на тънки стъбла, се виждат с просто око и привличат берачи на гъби.

Структурата на шапка гъби

Капацитетните гъби се състоят от две части - плодното тяло и самата коренова система, която се нарича мицел. Изключение правят трюфелите, смръчкулите и бримките, тъй като тези видове нямат пънче и са свързани с мицела чрез самото плодно тяло.

Развитите корени могат да се видят с просто око - на мястото, където се събира гъбата, след като я отрежете, можете леко да разхлабите почвата и да видите нишките. Именно те подхранват надземните части на тялото и са най-важната част за нормалния растеж на растението. Можете да разгледате кореновата система по-подробно под микроскоп. Прави впечатление, че се състои от много белезникави нишки, своеобразно сплетени. Всяка нишка се състои от клетки с продълговата форма, разположени в един ред.

Клетката на шапката на гъбите има нестандартна структура - има две ядра вместо едно и напълно липсват пластиди.

Какви гъби са годни за консумация (видео)

От какво се състои плодното тяло на шапковата гъба и неговите функции

Плодното тяло е надземната част на организма, която се състои от шапка и пънче (тръба). Плодовете, подобно на корените, се състоят от множество бели нишки, образувани от продълговати клетки. Плътността на клетките в капачката обаче е много по-висока, тъй като те са разположени на два слоя (за разлика от корените). Най-горният слой се оцветява според вида на гъбата с пигменти.

Тръбните плодове се различават от ламеларните по външния вид на долната част на капачката. В ламеларните те са представени от меки ивици (плочи) с бял цвят, а в тръбните са представени от много микроскопични тръби.

Характеристики на живота

Гъбите съчетават жизнените характеристики на растенията и животните. Има няколко подобни характеристики с тревисти растения:

• Клетъчната стена е развита и се състои от клетки, подредени в няколко реда.Това позволява на гъбата да избегне механични повреди. Също така е удобен за събиране и транспортиране.
• Гъбите, подобно на растенията, са напълно неподвижни и са във вегетативно състояние.Те са свързани с почвата чрез кореновата система.
• Размножаване чрез спори.Подобно на някои видове растения, те ги използват за размножаване - след като спората узрее, много клетки избухват в околната среда, които, когато се пуснат във влажна среда, образуват коренова система.
• Адсорбция.Не е тайна, че гъбите са предимно течни. Подобно на растенията, те са способни да абсорбират както полезни, така и вредни вещества от околната среда. Ето защо се препоръчва да не се събират плодове в близост до пътища и промишлени съоръжения.

Той също така споделя няколко характеристики с животните.Например способността да се синтезира органична материя от неорганични вещества (хетерофоризъм). Капачката съдържа и хитин, който предпазва стените от увреждане. Същото вещество се намира и в черупките на някои насекоми и в скелета на членестоногите. Гъбичните клетки не съдържат пластиди и хлоропласти, които осигуряват хранене със слънчева светлина. Точно като животните, те могат да отделят отпадъчни продукти (урея) в околната среда.

Методи на хранене

В зависимост от начина на хранене, гъбите се разделят на два вида:

• сапротрофи;
• симбионти.

Относно размножаването на шапковите гъби

Гъбите имат два вида размножаване - полово и безполово. Възпроизвеждането без полови белези се случва благодарение на отделни части от мицела (мицел) и клетките, които ги изграждат. Също така асексуалното възпроизвеждане е представено от спори, които се образуват в специални клетки (спорангии). Намирайки благоприятни условия за растеж и развитие, спората покълва в почвата и образува мицел.

Половото размножаване става чрез копулация на две клетки от различен пол, разположени в краищата на хифите. Освен това при някои видове се наблюдава появата на органи, които не са подобни на гамети, докато при други се образуват израстъци, състоящи се само от вегетативни клетки.

Примери за годни за консумация шапкови гъби

Най-ценни сред ядливите шапкови гъби са шампиньоните, манатарките, манатарките, манатарките и млечните гъби. Освен това при всеки отделен вид образуването на плодното тяло и кореновата система се случва по различно време на годината.

Русула

Има плътно месо и тънко, крехко стъбло. Има бяла шапка, която може да се промени при отрязване на гъбата или на етап растеж на плода. Има няколко вида: вълнообразна русула, бледозелена и храна.

шампиньони

Гъбата е с бял цвят и средно голямо плодно тяло.Най-често срещаните видове са горски, градински, полски и обикновени гъби. Има заоблена капачка с извити навътре ръбове, чиято повърхност може да бъде лъскава. Кракът може да достигне до десет сантиметра дължина.

Ойлер

Отнася се за тръбния тип, и получи името си поради хлъзгавата повърхност на капачката. Шапката е полусферична, оцветена в кафяво или маслинено. Кожата на плода лесно се отделя от пулпата, а самата пулпа е сочна и жълта на цвят.

Неядливи гъби (видео)

Какви отровни гъби са манатарки?

Отровните гъби могат да причинят необратими последици в човешкото тяло поради интоксикация. При поглъщане вредните вещества могат да доведат до хранително отравяне, дехидратация и дори смърт. Най-популярните представители на отровните манатарки са мухоморка, фалшиви гъби, сатанинска гъба, както и бяла мухоморка, фалшива лисичка, жлъчна гъба и каустична русула.

Някои от отровните плодове са условно годни за консумация. Това означава, че преди варенето на плодовете трябва да се извърши допълнителна топлинна обработка (задушаване, варене или сушене).

Не забравяйте, че дори ядливите гъби могат да станат опасни за здравето, ако се събират в близост до железопътни линии и други източници на токсични вещества.
Плодовете трябва да се събират изключително внимателно, като се спазват всички правила за безопасност. Преди да влезете в гората, е необходимо да информирате членовете на групата за последователността от действия, както и да носите затворено облекло, което ще предотврати ухапвания от насекоми.

Да поговорим за тайни...

Изпитвали ли сте някога болки в ставите? И знаете от първа ръка какво е:

• невъзможност за удобно и лесно придвижване;
• болка по време или след тренировка;
• дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
• възпаление на ставите, подуване;
• неприятно хрускане, щракване не по собствено желание;
• безпричинни и непоносими болки в ставите...

Моля, отговорете на въпроса: Доволни ли сте от това? Може ли да се търпи такава болка? Колко пари вече сте похарчили за неефективно лечение? Време е да сложим край на това! Съгласен ли си? Днес публикуваме ексклузивно интервю с професор Дикул, в което лекарят разкри тайните за премахване на болки в ставите, лечение на артрит и артроза.

Внимание, само ДНЕС!