Годни за консумация и негодни за консумация видове редови гъби: снимки и имена

Каним ви да разгледате ядливите и негодни за консумация редови гъби на снимката и след това ще продължим да се запознаваме с тези разновидности на представители на царството на гъбите:

Ред гъби на снимката

Ред гъби на снимката

Неядливи бели редови гъби на снимката

Белите гъби са неядливи гъби: снимката по-долу показва външния им вид, който си струва да запомните за всеки берач на гъби. Шапката е с диаметър 3-8 см, при млади екземпляри е изпъкнала с извит ръб, след това отворена и извита, суха, гладка, бяла, понякога с кремав оттенък. Плочите са назъбено бели, с кремав оттенък в дълбочина. Кракът е твърд, еластичен, бял, 5-10 cm дълъг и до 1 cm дебел. Пулпът е бял, плътен с неприятна миризма на мухъл на сапун за пране.

Расте в широколистни, смесени и иглолистни гори, особено на варовикови почви. Образува „вещерски кръгове“ и често се среща в горски пояси. Появява се в големи количества малко след дъжд.

Плодове от юли до октомври.

Белият ред е подобен на отровната белезникава гъба говореща (Cliticybe dealbata), която се отличава с мирис на брашно, наличие на концентрични кръгове върху шапката и плочи, спускащи се към стъблото.

По-долу са представени ядливите разновидности на гъбата, струва си да ги проучите, за да разберете важните разлики във външния вид.

Люляково крак гребец (Lepista personata)

Лилаво крак ред на снимката

Гъбата е годна за консумация. Можете да разгледате този гъбен ред на снимката и в описанието доста подробно: косматата шапка е с диаметър 5-14 см, при млади екземпляри е силно изпъкнала жълтеникаво-кафява с навит лавандулов ръб, след това плоско изпъкнала , отворена гладка светлина, жълтеникаво-бежово или бяло с люляков нюанс. Плочите са ниски, чести, прилепнали, низходящи, бели или бледо кремави, нелилави. Кракът е цилиндрично влакнест, гол, светло лилав или с лилави ивици, 3-8 cm дълъг и 2-3 cm дебел. Месото е бяло, при разрязване бледо лилаво.

Расте по окрайнините на широколистни и смесени гори, по пасища с богата на хумус почва, по картофени полета и по тревните площи на паркове и градини.

Няма отровни двойници.

Сив гребец (Tricholoma portentosum)

Гъбата е годна за консумация. Вижте тези сортове редови гъби на снимката: капачките са с диаметър 5-10 см, при млади екземпляри те са изпъкнали, след това отворени и извити, с пукнатини по краищата, сухи, сиво-маслинени или сиви с лилав оттенък . Плочите са бели или жълтеникави, прилепнали към зъбите. Кракът е цилиндричен, влакнест, белезникав, 5-12 cm дълъг и 1 cm дебел, при разрязване бързо се разпада на отделни снопчета. Месото е белезникаво-жълто с мирис и вкус на брашно.

Расте в смесени и иглолистни гори, върху песъчливи почви и върху покрити с мъх торфища. В Русия се продава на пазарите през есента.

Плодове от август до ноември. Особено се цени през късната есен, когато има малко други гъби.

Неядливият близнак, ивическата редка (Tricholoma virigatum), се различава от редицата по сивата си конична шапка и по-голямата набразденост на младите гъби.

Лилав или синигер (Lepista nuda)

Гъбата е годна за консумация. Месестата шапка е с диаметър 5-14 cm, при млади екземпляри е изпъкнала, лилава или червеникаво-виолетова, след това плоско изпъкнала, отворена, понякога извита в началото на плододаването под листата, гладка виолетова или виолетово-кафява. Плочите са чести, прилепнали, бели или бледо лилави. Дръжката е цилиндрична, влакнеста, гола, светло лилава, дълга 5-8 cm и дебела 1-3 cm. Месото е лилаво, след това бяло-сиво, бледо лилаво при разрязване.

Расте по краищата на иглолистни и смесени гори, по поляни, край пътища, особено върху паднали иглолистни иглички.

Плодове от август до ноември. Максимално плододаване през септември и преди замръзване.

Няма отровни двойници.

Гъбата е подходяща за всякакъв вид кулинарна обработка. Това е една от най-популярните ядливи, лесно разпознаваеми гъби.

Гъбата е годна за консумация. Шапките са с диаметър до 10 cm, при младите екземпляри са изпъкнали, фино влакнести, след това отворени, фино люспести. Плочите често са светло кремави, а при повреда стават розово-кафяви. Кракът е цилиндричен, влакнест, твърд, бял, кафеникав отдолу, дълъг 5-12 cm и дебел 1 cm. Пулпът е бял с приятна миризма, понякога леко горчива.

Расте в широколистни, смесени и иглолистни гори на кисели и неутрални почви.

Плодове в големи количества от август до октомври.

Люспестата трева е подобна на неядливата кравешка трева (Tricholoma vaccinum), която има горчива плът и по-люспеста шапка.