Ēdamās un indīgās cepurīšu sēnes

Sēnes ir atsevišķa organismu valstība, kas apvieno gan dzīvnieku, gan augu īpašības. Lielākā daļa no piedāvātajām sugām tiek izmantotas ēdiena gatavošanā un nav indīgas, taču dažas var nodarīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim. Viņi vairojas ar sporām un tiem ir sava unikāla sakņu sistēma. Šobrīd zinātnei ir zināmi vairāk nekā simts tūkstoši dažādu sugu, taču tiek pieņemts, ka reālais sugu skaits krietni pārsniedz šo skaitli.

Sēnes ir atsevišķa organismu valstība, kas apvieno gan dzīvnieku, gan augu īpašības.

Visbiežāk ēdamie augļi ir baravikas, baltās, baravikas, baravikas. Katrai no sugām ir kopīgas struktūras pazīmes: micēlijs, augļķermenis. Tradicionāli cepuru organismus var iedalīt divos veidos - cauruļveida un slāņveida. e. Tās atšķiras pēc izskata un sēņu cepurītes apakšējās daļas struktūras. Auga nosaukums radies tā izskata dēļ - cepures, kas atrodas uz plānām kājām, ir redzamas ar neapbruņotu aci un piesaista sēņotājus.

Cepurīšu sēņu struktūra

Cepuru sēnes sastāv no divām daļām – augļķermeņa un pašas sakņu sistēmas, ko sauc par micēliju. Izņēmums ir trifeles, morāles un līnijas, jo šīm sugām nav kaņepju, un tās ar micēliju savieno pats augļķermenis.

Attīstītās saknes var redzēt ar neapbruņotu aci - vietā, kur sēne savākta, pēc tās nogriešanas var nedaudz irdināt augsni un redzēt pavedienus. Tie ir tie, kas baro ķermeņa gaisa daļas un ir vissvarīgākā daļa normālai auga augšanai. Jūs varat sīkāk izpētīt sakņu sistēmu mikroskopā. Manāms, ka tas sastāv no daudziem bālganiem pavedieniem, kas savdabīgi savīti kopā. Katrs pavediens sastāv no iegarenas formas šūnām, kas atrodas vienā rindā.

Cepures sēnīšu šūnai ir nestandarta struktūra - tai ir divi kodoli, nevis viens un pilnīgi trūkst plastidu.

Kādas sēnes ir ēdamas (video)

Kas ir cepurītes sēnes augļķermenis un tā funkcijas

Augļķermenis ir ķermeņa gaisa daļa, kas sastāv no cepurītes un kaņepēm (caurules). Augļi, tāpat kā saknes, sastāv no daudziem baltiem pavedieniem, ko veido iegarenas šūnas. Tomēr šūnu blīvums vāciņā ir daudz lielāks, jo tās ir izvietotas divos slāņos (atšķirībā no saknēm). Augšējais slānis ir krāsots atbilstoši sēnītes veidam ar pigmentiem.

Cauruļveida augļi atšķiras no slāņainajiem ar cepurītes apakšējās daļas formu. Lamelārajos tos attēlo mīkstas baltas krāsas svītras (plāksnes), bet cauruļveida formās - daudzas mikroskopiskas caurules.

Dzīves iezīmes

Sēnes apvieno gan augu, gan dzīvnieku dzīvības pazīmes. Ar zālaugu augiem ir vairākas līdzīgas pazīmes:

• Šūnu siena ir attīstīta un sastāv no šūnām, kas salocītas vairākās rindās. Tas ļauj sēnītei izvairīties no mehāniskiem bojājumiem. Savācot un transportējot tas ir arī ērti.
• Sēnes, tāpat kā augi, ir pilnīgi nekustīgas un atrodas veģetatīvā stāvoklī. Tie ir savienoti ar augsni ar sakņu sistēmu.
• Vairošanās ar sporām. Tāpat kā dažus augu veidus, tos izmanto pavairošanai – pēc sporas nobriešanas vidē izlaužas daudzas šūnas, kuras, nonākot mitrā vidē, veido sakņu sistēmu.
• Adsorbcija. Nav noslēpums, ka sēnes pārsvarā ir šķidras. Tāpat kā augi, tie spēj absorbēt no vides gan labvēlīgās, gan kaitīgās vielas. Tāpēc nav ieteicams augļus vākt pie ceļiem, rūpniecības objektiem.

Ar dzīvniekiem arī apvieno vairākas zīmes. Piemēram, spēja sintezēt organiskās vielas no neorganiskām vielām (heteroforisms). Vāciņā ir arī hitīns, kas pasargā sienas no bojājumiem. Tāda pati viela ir atrodama dažu kukaiņu čaulā, posmkāju skeletā. Sēnītes šūnas nesatur plastidus un hloroplastus, kas nodrošina barību no saules gaismas. Tāpat kā dzīvnieki, tie var izvadīt atkritumproduktus (urīnvielu) vidē.

Uztura metodes

Pēc uztura veida sēnes iedala divos veidos:

• saprotrofi;
• simbionti.

Par cepurīšu sēņu pavairošanu

Sēnēm ir divu veidu vairošanās - seksuāla un aseksuāla.. Reprodukcija bez seksuālajām īpašībām notiek atsevišķu micēlija daļu (micēlija) un to veidojošo šūnu dēļ. Arī aseksuālo reprodukciju pārstāv sporas, kas veidojas īpašās šūnās (sporangijas). Nonākot augšanai un attīstībai labvēlīgos apstākļos, sporas uzdīgst zemes iekšienē un veido micēliju.

Seksuālā pavairošana notiek, kopulējot divas heteroseksuālas šūnas, kas atrodas hifu galos. Tajā pašā laikā dažās sugās pēc orgānu parādīšanās, kas nav līdzīgi gametām, savukārt citās veidojas izaugumi, kas sastāv tikai no veģetatīvām šūnām.

Ēdamo cepurīšu sēņu piemēri

No ēdamajām cepurīšu sēnēm vērtīgākās ir šampinjoni, baravikas, baravikas, baravikas, piena sēnes. Tajā pašā laikā katrā atsevišķā sugā augļķermeņa un sakņu sistēmas veidošanās notiek dažādos gada laikos.

Russula

Tam ir stingra mīkstums un plāns, trausls kāts.. Tam ir balta vāciņa krāsa, kas var mainīties, kad sēnīte tiek nogriezta vai augļa augšanas stadijā. Ir vairāki veidi: viļņota russula, gaiši zaļa un pārtika.

Šampinjons

Sēnei ir balta krāsa un vidēja izmēra augļķermenis. Visizplatītākās sugas ir šampinjonu mežs, dārzs, lauks un parastais. Tam ir noapaļots vāciņš ar uz iekšu izliektām malām, kuras virsma var būt spīdīga. Kāts var sasniegt pat desmit centimetru garumu.

Sviesta trauks

Attiecas uz cauruļveida, un savu nosaukumu ieguva vāciņa slidenās virsmas dēļ. Cepure ir puslodes, krāsota brūnā vai olīvu krāsā. Augļa miza viegli atdalās no mīkstuma, un pati mīkstums ir sulīga, dzeltenā krāsā.

Neēdamās sēnes (video)

Kādas indīgas sēnes ir cepure

Indīgās cepurītes sēnes var radīt neatgriezeniskas sekas cilvēka organismā reibuma dēļ. Norijot, kaitīgās vielas izraisa saindēšanos ar pārtiku, dehidratāciju un pat nāvi. Populārākie indīgo cepuru pārstāvji ir mušmire, neīstās sēnes, sātaniskā sēne, kā arī kodīgas ir baltā sēne, neīstā gailene, žults sēne un rušīna.

Daži no indīgajiem augļiem ir nosacīti ēdami. Tas nozīmē, ka pirms augļu vārīšanas jāveic papildu termiskā apstrāde (sautēšana, vārīšana vai žāvēšana).

Atcerieties, ka pat ēdamās sēnes var kļūt bīstamas veselībai, ja tās tiek savāktas pie dzelzceļa un citiem indīgu vielu avotiem.
Ir nepieciešams savākt augļus ļoti piesardzīgi, ievērojot visus drošības noteikumus. Pirms ieiešanas mežā nepieciešams instruēt grupas dalībniekus par darbību secību, kā arī valkāt slēgtu apģērbu, kas novērsīs kukaiņu kodumus.

Parunāsim par noslēpumiem...

Vai jums kādreiz ir bijušas locītavu sāpes? Un jūs no pirmavotiem zināt, kas tas ir:

• nespēja ērti un viegli pārvietoties;
• sāpes treniņa laikā vai pēc tās;
• diskomforts, kāpjot augšup un lejup pa kāpnēm;
• iekaisums locītavās, pietūkums;
• nepatīkama gurkstēšana, klikšķināšana ne pēc savas gribas;
• bezcēloņas un nepanesamas sāpes locītavās ...

Lūdzu, atbildiet uz jautājumu: vai esat apmierināts ar to? Vai tādas sāpes var izturēt? Cik naudas jūs jau esat "nopludinājuši" par neefektīvu ārstēšanu? Laiks beigt šo! Vai tu piekrīti? Šodien publicējam ekskluzīvu interviju ar profesoru Dikulu, kurā ārsts atklāja noslēpumus, kā atbrīvoties no locītavu sāpēm, ārstēt artrītu un artrozes.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!