Ēdami un neēdami airu sēņu veidi: fotogrāfijas un nosaukumi
Piedāvājam fotogrāfijā aplūkot ēdamās un neēdamās sēnes, un tad turpināsim iepazīties ar šīm sēņu valstības pārstāvju šķirnēm:
Fotoattēlā rindu sēne
Fotoattēlā rindu sēne
Fotoattēlā neēdamas baltas rindu sēnes
Baltas rindas - neēdamas sēnes: zemāk esošajā fotoattēlā ir redzams to izskats, ko ir vērts atcerēties katram sēņotājam. Vāciņa diametrs ir 3-8 cm, jauniem īpatņiem tas ir izliekts ar izliektu malu, pēc tam atvērts un izliekts, sauss, gluds, balts, dažreiz ar krēmīgu nokrāsu. Plāksnes ir baltas robainas, dziļi ar krēmīgu nokrāsu. Kāja ir stingra elastīga, balta, 5-10 cm gara, līdz 1 cm bieza. Mīkstums ir balts, blīvs ar nepatīkamu veļas ziepju smaržu.
Tas aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos, īpaši kaļķakmens augsnēs. Veido "raganu apļus", bieži sastopami meža joslās. Lielos daudzumos parādās neilgi pēc lietus.
Augļi no jūlija līdz oktobrim.
Baltā rinda ir līdzīga indīgajai bālganajai sēnei (Cliticybe dealbata), kas izceļas ar miltu smaržu, koncentrisku apļu klātbūtni uz cepurītes un šķīvjiem, kas nolaižas uz kājas.
Zemāk ir parādītas airu sēņu ēdamās šķirnes, ir vērts tās izpētīt, lai saprastu svarīgās izskata atšķirības.
Ceriņkājainā pīlādža (Lepista personata)
Fotoattēlā Ryadovka ar ceriņu kāju
Sēne ir ēdama. Šo airēšanas sēni varat izpētīt fotoattēlā un aprakstā pietiekami detalizēti: zvīņaina cepure ir 5-14 cm diametrā, jauniem īpatņiem tā ir stipri izliekta dzeltenbrūna ar ievilktu gaiši ceriņu malu, pēc tam plakani izliekta, atvērta, gluda, gaiša, dzeltenīgi bēša vai balta ar ceriņu nokrāsu. Plāksnes ir zemas, biežas, pielipušas, lejupejošas, baltas vai gaiši krēmkrāsas, nevis ceriņi. Kāja cilindriska šķiedraina, kaila, gaiši violeta vai ar purpursarkaniem triepieniem, 3-8 cm gara un 2-3 cm bieza. Mīkstums ir balts, griezumā gaiši ceriņi.
Tas aug lapu koku un jauktu mežu malās, ganībās ar trūdvielām bagātu augsni, kartupeļu laukos un parku un dārzu zālienos.
Nav indīgu dvīņu.
Pelēkā rinda (Tricholoma portentosum)
Sēne ir ēdama. Apskatiet šīs airēšanas sēņu šķirnes fotoattēlā: cepures ir 5–10 cm diametrā, jauniem īpatņiem tie ir izliekti, pēc tam atvērti un izliekti, gar malām saplaisājuši, sausi, pelēki olīvu vai pelēki ar purpursarkanu nokrāsu. Plāksnes ir baltas vai dzeltenīgas, salipušas ar zobu. Kāja ir cilindriska, šķiedraina, bālgana, 5-12 cm gara un 1 cm bieza, ja nogriež, tā ātri sadalās atsevišķos saišķos. Mīkstums ir bālgandzeltens ar miltu smaržu un garšu.
Tas aug jauktos un skujkoku mežos, smilšainās augsnēs un sūnām klātos kūdras purvos. Krievijā tas tiek pārdots tirgos rudenī.
Augļi no augusta līdz novembrim. Īpaši novērtēts vēlā rudenī, kad citu sēņu ir maz.
Svītrainās rindas neēdamā dubultā (Tricholoma virigatum) atšķiras no rindas ar pelēku konisku cepurīti un lielāku jauno sēņu svītru.
Rindas vijolīte jeb zīlīte (Lepista nuda)
Sēne ir ēdama. Mīkstās cepures diametrs ir 5–14 cm, jauniem īpatņiem tā ir izliekta, ceriņi vai sarkanvioleta, pēc tam plakani izliekta, atvērta, dažreiz izliekta augļu sākumā zem lapām, gluda purpursarkana vai violeti brūna. Plāksnes ir biežas, pielipušas, baltas vai gaiši violetas. Kāja cilindriska, šķiedraina, kaili, gaiši violeta, 5-8 cm gara un 1-3 cm bieza. Mīkstums ir violets, pēc tam balti pelēks, lavandas uz griezuma.
Aug skujkoku un jauktu mežu malās, pļavās, pie ceļiem, īpaši uz kritušām skujkoku skujām.
Augļi no augusta līdz novembrim. Maksimālais augļu daudzums septembrī un pirms salnām.
Nav toksisku dvīņu.
Sēne ir piemērota jebkura veida ēdiena gatavošanai. Tā ir viena no populārākajām ēdamajām, viegli atpazīstamajām sēnēm.
Sēne ir ēdama. Cepures līdz 10 cm diametrā, jaunos īpatņos izliektas, smalki šķiedrainas, pēc tam vaļējas, smalki zvīņainas. Plāksnes bieži ir gaiši krēmkrāsas, bojātas kļūst rozā brūnas. Kāja cilindriska, šķiedraina, cieta, balta, apakšā brūngana, 5-12 cm gara un 1 cm bieza. Mīkstums ir balts ar patīkamu smaržu, dažreiz nedaudz rūgts.
Tas aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos uz skābām un neitrālām augsnēm.
Lielos daudzumos tas nes augļus no augusta līdz oktobrim.
Zvīņainā pīlādzāle ir līdzīga neēdamajai govsastei (Tricholoma vaccinum), kurai ir rūgta mīkstums un zvīņaināka cepure.
