Viltus medus sēnes: visas atšķirīgās iezīmes

Tātad, iekšā Savācām pilnus spaiņus medus sēņu, vai nopirkām tikko salasītās sēnes no tirgotājiem tirgū. Kā atšķirt viltus sēnes no īstajām? Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāpārbauda sēnes.

cepure

Neskatoties uz to, ka ēdamās medus sēnes atšķiras viena no otras atkarībā no tā, cik daudz gaismas ir augšanas vietā, kāds tur ir mitrums un uz kāda koka tās augušas,visas ēdamās sēnesIr raksturīgas pazīmes, kas ļauj tos atšķirt no neēdamām. Ēdamās medus sēnes cepurītei ir gaiši brūna, nedaudz blāva krāsa ar mazām tumšām zvīņām. Viltus sēņu cepurītes krāsa ir daudz spilgtāka: ķieģeļsarkana vai pelēcīgi dzeltena.

Ieraksti

Ēdamām medus sēnēm ir gaišas, krēmkrāsas vai dzeltenbaltas plāksnes. Viltus sēnēs plāksnes ir tumšas - sākumā tās ir dzeltenas, un laika gaitā tās kļūst zaļganas, pēc tam tumši zaļas, gandrīz melnas.

Kāja

Ēdamajām sēnēm uz kāta (gredzena) ir “svārki”. Lielākajai daļai viltus sēņu nav gredzena, bet dažām sēnēm ir gredzena paliekas, lai gan tās ir neēdamas. Noteikums ir vienkāršs: ja šaubāties, atstājiet sēni mežā. Vēl viena neīstajām sēnēm raksturīga iezīme ir augsta, 5-10 centimetrus gara kāja. Īstas meža sēnes neaug augstākas par 4-6 centimetriem.

Smarža

Ēdamās sēnes patīkami smaržo: tām ir nedaudz ass sēņu aromāts, un neīstās medus sēnes smaržo ne pārāk patīkami: to smarža ir piezemēta, nedaudz piesūcināta.

Nogaršot

Kopumā tiek uzskatīts, ka indīgo sēņu garša ir rūgta un asa. Patiesībā ne vienmēr. Piemēram, ķieģeļsarkanās medus sēnes garšo gluži normāli, daži cilvēki šīs sēnes uzskata par nosacīti ēdamām un ēd pēc atbilstošas ​​rūpīgas apstrādes, turklāt mērcējot pazūd vieglā rūgtenā garša (tāda pati, kā mērcējot piena sēnes). Tāpēc joprojām ir vērts to atcerēties sēnes var garšot normāli, bet būt indīgas.

Augšanas laiks

Ēdamās medus sēnes aug visu gadu(izņemot ļoti salnas periodus). Visaktīvākā ēdamo medus sēņu augšana tiek novērota rudenī - no augusta beigām līdz oktobrim. Tāpēc viltus medus sēnes var atšķirt pēc tā, ka pavasarī tās aug pāris mēnešus, bet pēc tam tikai rudenī.

Reakcija uz saskari ar ūdeni

Ja šaubāties, kā atšķirt viltus sēnes no īstajām, iemērciet sēnes ūdenī. Indīgas vai neēdamas sēnes, nonākot saskarē ar ūdeni, mainīs krāsu: kļūs zilas vai melnas.

Veiksmi jums “klusajās medībās” un labu veselību!