ЕДА В ИЗРАИЛЕ

Средний размер счета в недорогом израильском кафе составляет приблизительно 50 шекелей (400 рублей) на человека; хороший обед или ужин на двоих в ресторане среднего уровня обойдется примерно в 200 шекелей (1600 рублей). Чашка кофе стоит в местных заведениях около 8-10 шекелей (64-80 рублей); маленькая бутылочка Кока-Колы – 7-9 шекелей (56-72 рубля); десерт – 30-40 шекелей.

Названия блюд в меню в большинстве заведений указывается на иврите и на английском.

За комбинированный обед в Макдональдсе придется заплатить около 40 шекелей (320 рублей); за Биг Мак – 15 шекелей (120 рублей). В ларьках на улице можно подкрепиться шаурмой (стоит в среднем 35 шекелей), кебабом (10 шекелей) или фалафелью (7 шекелей).

Информацию о стоимости продуктов питания в израильских магазинах можно найти в статье Цены в Израиле .

Еврейская кухня и традиционные еврейские блюда

Кухня Израиля очень разнообразна – помимо традиционной еврейской кухни, иммигранты со всего мира привнесли кулинарные традиции тех стран, откуда они приехали в Израиль.

Вот некоторые наиболее популярные местные блюда:

Фалафель – маленькие жареные шарики из горохового пюре, подаваемые, как правило, с лавашом, картофелем фри и овощами;

Шаурма – здесь ее делают из баранины или мяса индейки;

Хумус – пюре из бобов с кунжутной пастой, лимонным соком и оливковым маслом, подаваемое с лавашом (иногда – с рубленой бараниной или куриными грудками);

Сабих – лаваш, заполненный жареными баклажанами, вареными яйцами, кунжутной пастой и соленьями.

Кроме того, в стране очень популярны различные салаты из мелко порезанных овощей; их подают как закуску ко многим блюдам.

Традиционная еврейская кухня состоит из так называемой кошерной пищи – т.е. приготовленной в соответствии с религиозными законами («кашрутом»). Эти законы довольно сложны; какие-то продукты полностью исключаются из рациона, на употребление некоторых других накладываются ограничения. Например, нельзя есть мясо животных, не имеющих раздвоенных копыт (под запрет, соответственно, попадают и свиньи), нельзя есть обитателей вод, не имеющих чешуи и плавников (т.е. в том числе и моллюсков, кальмаров и раков). Предназначенные к поеданию животные должны быть забиты по особым правилам. Мясные продукты нельзя есть вместе с продуктами молочными (нельзя даже готовить мясо в посуде из-под молока), и т.д.

В большинстве отелей в Израиле предлагают только кошерную еду; а в большинство крупных супермаркетов продаются только кошерные продукты. Хотя в последнее время, в связи с наплывом в страну нерелигиозных евреев из бывшего СССР, появляется все больше некошерных магазинов.

Напитки в Израиле

Существуют три основных марки израильского пива:

Goldstar – самое популярное местное пиво; продается в бутылках 0,5 и 0,3 литра или на розлив из бочек;

Maccabee – более легкое и мягкое, чем Goldstar , пиво. Продается только в бутылках и баночках.

Nesher – продается в бутылках.

Доступно и палестинское пиво Taybeh . Кроме того, в магазинах имеется богатый выбор импортного пива, часть из которого (например, Heineken , Carlsberg , Tuborg ) производится непосредственно в Израиле по лицензии.

Делают в Израиле и свои вина и ликеры. Наиболее распространенный местный ликер – Arak – имеет вкус аниса, подается обычно в стакане смешанным с равным количеством воды или грейпфрутовым соком.

Употреблять спиртное в Израиле разрешается с 18 лет.

Из безалкогольных напитков легко доступны как международные (Кока Кола, Спрайт и т.д.), так и сугубо местные, например Tropit (напиток с фруктовым вкусом), Chocolate milk (шоколадное молоко, поставляется в полиэтиленовых пакетах и маленьких коробках), Prigat (фруктовый сок, поставляется в пластиковых бутылках).

Чаевые в Израиле

Чаевые в ресторанах обычно составляют 10-20% от стоимости заказа (10% - минимум, 15% дают за действительно хорошее обслуживание, 20% считается очень щедрыми чаевыми). Иногда плата за сервис включается в счет.

При оплате гостиниц и такси расходы на обслуживание обычно автоматически включаются в счет, но горничным, гидам и водителям все равно часто оставляют небольшие суммы.

Израильская еда — это богатейшая категория блюд, которая постоянно разрастается. На кухню израильтян повлияли и соседние культуры с Ближнего Востока, и рецепты иммигрантов из Северной Африки и Центральной Европы. Помимо посещения священных мест и купания в Мертвом море, нужно попробовать и различные блюда. Вот список самых лучших!

Шакшука

Это североафриканское блюдо из яиц, приготовленных в остром томатном соусе. Его часто подают на завтрак, так что вы можете начать с шакшуки свой день во время поездки в Израиль. Аппетитное и сытное блюдо надолго вас насытит.

Фалафель

Это блюдо представляет собой шарики из измельченного нута, подаваемые в пите с разнообразными добавками. Среди них: жареные баклажаны, острый перец, картошка фри, маринованные огурцы, карамелизированный лук. Любая из комбинаций гарантированно будет вкусной. Это идеальная еда для быстрого перекуса, которая подойдет даже для вегетарианцев.

Свежевыпеченная пита

Если вы отправитесь на открытый рынок, вы можете купить стопку горячей питы по невероятно бюджетной цене. Всем, кто любит хлеб, стоит попробовать питу обязательно, это невероятно вкусно.

Хумус

Эта паста из нута популярна по всему Ближнему Востоку и продается в магазинах почти по всему миру. Конечно, ничто не сравнится с хумусом из Израиля. Сытная и ароматная паста прекрасно подходит для бутербродов, в качестве закуски или соуса. Есть множество вариантов, так что вы наверняка найдете подходящий.

Израильский салат

Это простой салат из помидоров, огурцов, лимонного сока и оливкового масла. Это прекрасный гарнир и отличная добавка к фалафелю, к тому же в таком салате немного калорий. Без угрызений совести им смогут насладиться даже люди на диете.

Шаурма

Курятина, ягнятина, индюшатина или говядина, поджаренные на шампуре и нарезанные тонкими кусочками, — вот что такое шаурма. Каждый ценитель мясных блюд обязательно должен попробовать израильскую разновидность этого популярного продукта.

Шницель

Иммигранты из Центральной Европы привезли в Израиль шницель, где его подают в пите, что превращает блюдо в уличную еду. Получается весьма оригинальный мясной бутерброд.

Схуг

Это еврейское блюдо, представляющее собой острый соус, сделанный из свежего перца и приправ. Он подходит практически к любым продуктам и покорит всех, кому нравится пряная еда!

Иерусалимские бейгале

Эти пончики мягче и слаще, а также длиннее, чем американская разновидность, известная под названием «бейглы». Чаще всего их подают в кунжуте или с приправами. Это идеальное блюдо для любителей выпечки.

Ругелах

Это сладкие и липкие шоколадные кусочки теста, которые быстро вызывают привыкание! Ругелак продают во многих кондитерских. Отправляйтесь за покупками в пятницу, как и местные, которые запасаются десертом перед выходными.

Бурекас

Наполненные сыром, картофелем, шпинатом, грибами или мясом пирожки продаются повсюду: и в обычных магазинах, и в кофейнях, и на уличных лавках. Попробуйте хотя бы одну разновидность, чтобы познакомиться с этим распространенным блюдом.

Крембо

Название означает «внутри крем». Это сочетание печенья, зефира и шоколада, которое покорит любого сладкоежку. Подобные варианты суфле встречаются и в других странах, но в Израиле они особенно популярны.

Сабра

Это фрукт с мягкой и сладкой сердцевиной, покрытый жесткой и колючей кожурой снаружи. Некоторые сравнивают его с самими израильтянами, холодными лишь на вид и добрыми в душе.

Халва

Сделанная из тахины и сахара, халва представляет собой плотный десерт, который продается крупными кусками. Есть разные вкусы, от ванили до кофе, так что каждый сладкоежка сможет себя побаловать настоящим деликатесом.

Израильское вино

Израиль ежегодно производит тридцать шесть миллионов бутылок вина каждый год. Многие виноградники предлагают экскурсии с дегустацией. Если вы интересуетесь винами, обязательно попробуйте и израильское. Оно не является самым знаменитым в мире, но внимания заслуживает.

Суфгания

Это традиционные пончики, которые являются обязательной частью зимних праздников. Если вы окажетесь в Израиле на Хануку, вы обязательно попробуете эту выпечку с со сладкой кремовой начинкой.

Хоменташен

Это еще одно сезонное блюдо. Нназвание печенья можно перевести как «уши Амана». Название связано с легендой, которую вспоминают перед Пуримом. Выпечка треугольной формы может быть наполнена как маком, так и фруктовым джемом, иногда даже карамелью или творогом.

Конфеты

От шоколадных батончиков до леденцов и кислого мармелада, на уличных рынках продают просто невероятное количество всевозможных сладостей. Берите мешочек и накладывайте такие, какие только захочется, совершенно забыв о калориях и вреде сахара хотя бы ненадолго.

Бамба

Исследования показали, что употребление ребенком этих кукурузных палочек с арахисовым вкусом снижает вероятность развития аллергии на арахис позже. Взрослым этот десерт тоже нравится, попробуйте его во время путешествия и вы.

Зерна граната

У этого фрукта огромное символическое значение, он представляет изобилие и плодородие. Гранаты даже были изображены в древности на монетах. В наши дни гранатовый сок продают с уличных лавочек, а зернами можно перекусить на ходу. Это не уникальный для Израиля фрукт, но ассоциация с этой страной присутствует, так что не упустите возможности поесть гранаты во время отпуска.

Истории успеха и новости.

Что едят в Израиле и мои покупки из супера

07.02.2016

Предпочтения в еде людей, живущих в Израиле. Покупки из магазина: молочные продукты, хумус, тхина, хлеб, овощи, фрукты.

Добрый день всем тем, кто смотрит мое видео. Сегодня расскажу о покупках, которые сделала в супермаркете. Их набор в большей или меньшей степени каждую неделю у меня один и тот же, с вариациями. И, конечно, мне никогда не удается купить продукты сразу на неделю. Обычно купленного хватает на несколько дней, и потом я выхожу в ближайшие небольшие магазинчики и докупаю продукты по мере надобности. Итак, перейдем к делу.

Начнем с молочных изделий. Обязательный продукт в моем доме – это молоко, я люблю покупать 3% обычное; бывает 1,5%, 1% и более жирное. Беру я молоко в 2 л пакете, и нашей семье его обычно хватает на неделю, а то и больше, поэтому меня это устраивает.

Следующий продукт – это ревион 1,5% жирности в 1 л пакете – тот же кефир, практически не отличается по вкусу, нежирный, легкий, очень приятный, я бы даже сказала, что утоляет жажду.

Далее Actimel (я не всегда его покупаю), он содержит полезные лактобактерии, и бутылочки две в день можно выпить – это считается очень полезным, и данный продукт тоже очень приятный, легкий, нежирный. В упаковке 14 бутылочек. Мы иногда пьем, иногда не пьем; вот сейчас – да.

Смотрим дальше: коттедж (зернистый творог) – это основной израильский продукт, он бывает разных фирм и разной жирности. Я покупаю 3% творог знаменитой марки Tnuva. В общем-то практически каждый день едим его на завтрак. Конечно, целую банку творога я не съем, но треть или, бывает, половину – могу. Иногда это мой единственный завтрак – быстро съешь и идешь на работу. Продукт очень вкусный. Я специально открыла баночку, чтобы показать, какая у него консистенция: она зернистая, и немного, видимо, йогурта добавлено, и что-то еще. Коттедж делается в специальных условиях, а в домашних его приготовить очень тяжело. Я люблю творог этой фирмы, потому что он не слишком жесткий и не слишком нежный – вот то, что нужно. Продукт чуть-чуть подсоленный, и я могу туда даже накрошить свежий огурец или помидоры и перемешать творог вместо сметаны – очень вкусно и сытно получается.

Теперь о сметане. Она бывает разной жирности и разных фирм. Вот эта 9%, она малокалорийная (самая низкая калорийность, которая встречается в продаже), и я ее очень люблю, потому что она имеет вкус настоящей сметаны, и вполне достаточно 9%, чтобы положить, например, в суп или борщ или добавить куда-то, или даже при выпечке положить сметану 9% вместо более жирной – это ничуть не портит вкус продукта. Есть сметана 15% и 27%, кроме того, она выпускаются в баночках, которые можно покупать поштучно; а также есть упаковка по полкилограмма.

Следующий продукт – Daniella. Это порционный творожок весом около 150 г, который не каждый себе купит, наверно. Daniella очень вкусная, ее можно намазать на крекеры, на хлеб или просто так съесть; используется вместо коттеджа, творога – это сладкая однородная творожная паста с добавлением ванили, а есть также с добавлением клубники. Подобных творожков продается очень много, их можно давать детям, а для совсем маленьких есть другой вид творожка, еще более нежный. Хочу сказать, что существует и обычный творог, просто сейчас я его не купила.

Последний молочный продукт, который я хочу показать, – это Milky. Его очень любят дети, и Milky так же, как и коттедж, один из очень-очень популярных продуктов. Сейчас он стоит по 2,50 шекеля за две баночки, то есть каждая баночка за 1,25 шекеля; а одно время продавали даже баночку за один шекель. После того, как израильтяне подняли шум, что в Германии дешевле Milky, в Израиле его начали продавать по более низкой цене. Сейчас я открою баночку и покажу, как выглядит Milky, если кто-то этого не видел, потому что я не знаю, продается ли во всех странах этот продукт. Внутри баночки находятся взбитые сливки, очень вкусные – именно как и нужно, а под ними продукт, который я даже не знаю как определить, вроде бы йогурт, он содержит молоко и какао, то есть как будто шоколадный мусс. Очень вкусно употреблять данный продукт: поддеваешь снизу мусс, а сверху взбитые сливки и – ам-м-м! обалдеть. Вкуснее десерта не знаю. Конечно, это дело вкуса, но израильские дети обожают Milky и готовы есть его каждый день.

Следующий продукт, без которого не обходится израильский стол, – это хумус. Мне приходится покупать банку 1 кг, потому что данное изделие быстро съедается. Моя семья это ест на ужин и на завтрак. Неважно, что я готовлю – обязательно немного хумуса надо съесть, особенно мой сын его любит. На банке изображено зерно нута, из которого изготавливается хумус. Нут перемалывается, потом долго варится – рецепт можно в интернете увидеть, – добавляется туда также тхина. Хумус – это такая паста, которая есть в холодильнике практически любой израильской семьи, так же как и коттедж.

Изучение традиционной еврейской выпечки предполагает полное погружение в историю Израиля и Библии, ведь каждая отдельная выпечка в этой стране представляет собой не только вкусный десерт, но и символ одного их важнейших еврейских праздников, который несет в себе глубокий смысл и предназначение.

ХАЛА
Challah

Хала – традиционный еврейский хлеб с большим количеством яиц, который обычно едят в шаббат. Халу отличает характерная форма в виде “косички”, готовят ее без использования молочных продуктов. Изначально халой называли только небольшой кусочек хлеба, который отрывали для подношения в Храм, после чего халу выпекали и ели священники, так как только они имели на это право.

ЛЕКАХ
Lekach

Медовый кекс леках – главный символ еврейского Нового Года Рош Ха-Шана. Считается, что благодаря наличию на праздничном столе этого медового кекса следующий год непременно пройдет самым наилучшим образом. Леках готовят с добавлением меда, специй и иногда чая или кофе для придания кексу более темного цвета.

ХАМАНТАШЕН (ОЗНЕЙ АМАН)
Hamantaschen

Треугольное печенье Хаманташен является важной составляющей праздника Пурим. Для его приготовления используют различные сладкие начинки: маковую, ореховую или фруктовую.

Слово “Хаманташен” дословно переводится как “карманы Амана”, а второе название “Озней Аман” – “уши Амана”. Кстати, у второго варианта очень интересное толкование, ведь это название произошло от старинного обычая отрезать преступниками уши перед повешением. Именно таким способом был убит персидский принц Аман, герой Ветхого Завета, стремившийся истребить всех евреев, а Пурим отмечают в память о спасении евреев от него на территории Персидской импарии.

КЕКС ТУ БИ-ШВАТ
Tu bi’Shvat Cake

Еще одна сладкая выпечка, которая воздает дань очередному еврейскому празднику Ту би-Шват (буквальный перевод – «Новый Год деревьев»). В священной Торе говорится о том, что деревья, увидев, как Бог даровал людям праздник Нового года, преисполнились зависти и попросили Его установить им такой же день. В современном Израиле Ту би-Шват празднуется как день экологического сознания, и отмечается посадкой деревьев. После того, как свяженный долг выполнен и дерево посажено, евреи вкушают свежие и сушеные фрукты. Из сухофруктов в этот день также принято готовить традиционный кекс с идентичным названием “Ту би-Шват”.

РУГЕЛАХ
Rugelach

Ругелах – одна из немногих выпечек Израиля, которая не относится к определенному еврейскому празднику. Ругелах можно есть в любое время года и в любой день, тем не менее, эта выпечка пользуется особой популярностью в шаббат и на Хануку. Традиционно ругелах готовят из теста на основе сметаны, однако сейчас популярен вариант с творожным тестом на основе творога или крем-чиза. Начинка может состоять из изюма, грецких орехов, мака, корицы, шоколада, марципана или варенья. Кстати, ругелах можно очень просто приготовить дома буквально за пол часа. Для этого вам понадобится замороженное тесто (которое необходимо предварительно разморозить) и банка израильского джема Elsa’s Story. Раскатайте тесто, намажьте на него джем, разрежьте тесто на длинные треугольники, закатайте в рогалики и запекайте около получаса в духовке до готовности.

БАБКА
Babka

Бабку готовят во многих странах восточной Европы, однако, у еврейского варианта есть свои особенности, такие как, обязательное наличие шоколада и/или корицы и типичная форма, которая получается вследствие скручивания двух длинных кусков теста со сладкой начинкой внутри. Как правило, бабку посыпают кондитерской крошкой, или, как в данном случае на фото, шоколадными каплями. В Израиле бабку часто называют Shmarim Cake, что в переводе означает “Дрожжевой торт”.

СУФГАНИЯ
Sufganiyot

Израильские пончики суфгания готовят на Хануку, так как для их приготовления требуется большое количество растительного масла, а именно оно, согласно приданию, является главной составляющей всех блюд для Хануки в память о ханукальном чуде, когда оливковое масло горело в храмовом светильнике восемь дней.

Израильтяне шутят, что в Израиле есть три национальных вида спорта - еда, шопинг и беспорядочные половые связи. Отдаются этим увлечениям с большой охотой и даже некоторым фанатизмом.
В Израиле существует культ еды. Наверное, он не настолько развит как в США или России, но все-таки увидеть жующих людей в автобусе, в магазине или на улице не составит труда. Также как и не составит труда найти место, где можно по относительно низким ценам быстро, вкусно и главное сытно перекусить.
Недорогую альтернативу ресторанной еды, так называемую «еду стоя», можно найти в уличных киосках. Есть много блюд питательных и вкусных по относительно низким ценам. Дешевая пища быстрого приготовления - это не обязательно должен быть «Макдональдс» (в Израиле еда там, кстати, не особо вкусная) или «Бургер Кинг». Местные киоски с едой на улице - более, чем подходящий перекус для туристов.

Кошерная пища

Это еда, разрешенная к употреблению по законам иудаизма. В общих чертах законы кошерности запрещают употребление в пищу свинины и мяса других животных, не являющихся жвачными и парнокопытными; нельзя есть моллюсков и ракообразных; запрещается смешивать мясные продукты с молочными.

Рестораны

В Израиле нет недостатка в ресторанах, презентующих все кухни мира: японская, таиландская, китайская, итальянская, американская, аргентинская, бразильская и т.п. кухни представлены здесь целыми сетями, начиная от Макдональдса и заканчивая суши-барами. Израильская же изюминка - марокканская кухня - очень острая, на любителя.

Напитки

В первую очередь это вода. Из-за очень влажного климата просто необходимо выпивать в день не менее 1.5-2 литров воды. Недостаток воды в организме очень быстро может привести к тепловому удару и потере сознания, поэтому отправляясь на прогулку или экскурсию, обязательно захватите с собой хотя бы литровую бутылку простой воды (газированная вода не рекомендуется). А поскольку в Израиле, как шутят евреи, полгода лето, а полгода - просто очень жарко, то пить помногу нужно каждый день. Интересно, что если у нас, встречая гостя, принято осведомиться, не желает ли он отобедать с вами, то израильтяне первым делом спросят - не хочет ли он пить.

Горячие напитки

В Израиле вы сможете найти множество видов кофе. Израильтяне по утрам предпочитают пить растворимый кофе с молоком или черный, крепкий подслащенный кофе из молотых зерен. В кафе вы сможете найти все известные виды этого напитка - капучино, называемый здесь «кафэ афух» (то есть, кофе наоборот), эспрессо и многие другие. Культура кофе заметно развилась последние годы, с открытием нескольких больших сетей, таких как Aroma, Arcafe, предлагающих взыскательным посетителям прекрасный кофе в сопровождении легких закусок. В Израиле есть все известные разновидности чая, как в виде рассыпного, так и в пакетиках, предназначенных для заваривания одной чашки.

Прохладительные напитки

В Израиле имеются все известные виды прохладительных напитков типа кока-колы, а также разнообразие фруктовых напитков, продаваемых в бутылках. На улицах города можно утолить жажду соком из натуральных фруктов, который выжмут прямо у вас на глазах. Натуральные соки, естественно, предпочтительнее, нежели готовые напитки. Летом особенно стоит воспользоваться обилием и разнообразием фруктов в Израиле и порадовать себя приготовленными из них освежающими шейками. В Иерусалиме вам предложат гранатовый сок, а в Назарете - морковный. На пляжах в Хайфе закажите лучше коктейль сразу их нескольких фруктов и цитрусов.

McDonald"s по-израильски
В 1998 году компания McDonald"s изменила технологию приготовления гамбургеров ради евреев. Мясо для него готовят не на сковороде, а на углях. Размер израильского Мак-Ройяла не сравним с общепринятым - он заметно больше. Правда, на мой взгляд, еда в израильских Макдоналдсах совсем уж отвратительная. Ни салат, ни картофель, ни молочный коктейль ни мне, ни моим друзьям не понравился. Поэтому, советовать посетить McDonald"s в Израиле я не буду.

Бурекас
Это пирожки из слоеного теста с различной начинкой. Их едят на завтрак, на ланч, на ужин и в перерывах между едой. Их едят на улице, на работе и дома. Самая распространенная форма бурекаса - треугольники. Самая распространенная начинка - сыр, а также картофель или картофель с грибами. Для этих пирожков существует специальное тесто - «филас». Бурекасы продаются на развес во многих булочных, закусочных и даже супермаркетах. В ресторанах их подают на блюде с хумусом и жаренными овощами.
Стоить заметить что хумус - очень калориен. Это блюдо арабской кухни приготовленное из зерен турецких бобов, которые смешивают с необработанной тхиной. Хумус принято есть с питой, или, как говорят на арабскском «вытирать» питой тарелку хумуса. Также хумус добавляют в большинство мясных блюд израильского фастфуда. Хумус Вы сможете найти продуктовых магазинах, расфасованный в баночки, но этот продукт, произведенный промышленным образом, ни в коем случае не может сравниться со хумусом, который вам подадут в закусочных, чей профиль - хумус, а обслуживание - четкое и быстрое, без лишних церемоний.

Фалафель
В Израиле не задумываешься, откуда берется фалафель. Он кажется чем-то очень естественным для этой земли, как будто произрастающим на ней, - как естественны жареные каштаны на улицах Парижа или Рима. Вся страна буквально заставлена переносными лотками, киосками и магазинчиками, где делают это блюдо. Клерки в модных костюмах едят фалафель вместо бизнес-ланча. Бедные студенты питаются им и вовсе три раза в день.
Фалафель давно уже прозвали "израильским гамбургером", но американский народный бутерброд, если честно, ни в какое сравнение с израильским не идет. Порция фалафеля подается в пите, с добавлением маринованных овощей, салата, тхины. Шарики фалафеля изготовлены обычно из зерен хумуса, иногда из бобов, смешанных с петрушкой и разными специями. У кого желудок чувствительный могут попробовать один шарик фалафеля прежде, чем заказать целую порцию.
Порция фалафеля: 1 пита +6 шариков фалафеля (8-12 шекелей)

Шуарма

Израильская шуарма изготовлена обычно из мяса индейки и подается в пите с салатом, соленьями и тхиной. Размер питы может меняться и если вы хотите получить максимум из вашей порции, посмотрите на размер питы, прежде, чем сделать заказ. И попросите порцию без чипса или салата, так вы сможете увеличить количество мяса в порции и сэкономить на необходимости заказа второй порции.
Порция шуармы: 1 пита и 80 гр. мяса индейки (17 -20 шекелей)

Сабиах
Это традиционная еда, которая появилась на улицах Израиля, благодаря выходцам из Ирака. Сабиах можно найти во всех больших городах Израиля, но в основном, в Рамат-Гане. Сабиах - это пита с жареными баклажанами, яйцом, салатом, соленьями и тхиной.
Порция сабиаха 10 -14 шекелей

Лафа

Это иракская пита (большая пита выпеченная в специальной печи) и наполненная по выбору мясом, жареном на гриле, салатом и чипсом. Одна лафа - это полный обед, особенно, если она заполнена кебабом или гусиной печенкой (за дополнительную цену).
Одна лафа: 1 лафа + 1-2 шампура с мясом (22- 28 шекелей)

Сэндвич по-тунисски

Это бутерброд, приготовленный из багета, наполненного «сюрпризами»- туна, яйцо, маринованный лимон, салат, жареный острый перец и др.
Сэндвич по-тунисски: четверть багета (8- 15 шекелей)

Вот, кстати, рецепт его приготовления в домашних условиях

САНДВИЧ ПО-ТУНИССКИ

Нам потребуется:

Булка, багет или батон (у меня была чиабатта с перцем и травами).
Консервированный тунец
Оливковое масло
Маслины или оливки
Солёный или маринованный огурец
Репчатый лук (или красный салатный)
Салатные листья
Варёные яйца
Помидоры
Зелень (у меня был базилик)
Смесь перцев

Для начала срезаем с хлеба крышечку и вынимаем мякиш.

Этой заливочкой без фанатизма поливаем изнутри хлеб.

Теперь укладываем листья салата и их тоже немного поливаем заливкой.

И сверху выкладываем порезанные тонкими ломтиками огурцы и оливки(маслины).И опять немного заливочки.

Очередь тунца.

Теперь листья базилика и варёное яйцо, порезанное кружочками.

Кладём помидоры (у меня не было, пришлось использовать помидоры из банки),крышечку тоже смазываем заливкой.

Накрываем крышечкой и довольно плотно заворачиваем в пищевую плёнку. Сверху кладём груз (без фанатизма) минут на 15-20.

Разворачиваем, вдыхаем аромат, наслаждаемся)). Это очень вкусно, поверьте)